MENU DÉGUSTATION

Menu pour la table

Apéritif

Pain “ Coca “ Grillé avec Tomate

Anchoix de Tossa

Croquettes (de Poulet, de Baudroie et Beignets de Morue)

Bandade de Morue

Moules à la Marinière

Mousse des Poireaux avec Sauce Roquefort

Plat principal

Calamar Farcis

Cim i Tomba de Baudroie ( lotte ) aux Petites Crevettes (minimum pour 2 personnes)

Merlu aux Palourdes à la Manière de grand-mère Maria (minimum pour 2 personnes)

Nouilles au jus minimum pour 2 personnes)

Riz Noir minimum pour 2 personnes)

Bar (loup de Mer ) en croute de Sel minimum pour 2 personnes)

Sole Grillée ou à la Meunière ou Bahia

Baudroie Grillée ou Style Santurce (à láil et au persil avec une touche de vinaigre )

Entrecôte Grillè ou Sauce ( de Roquefort ou de Poivron Verd )

Desserts

Dessert au Choix

Autres

De l’eau et Vin:

DO Empordà

Tramuntanart
Blanc (garnatxa roja i blanca)
Rosé (garnatxa negra)
Rouge (garnatxa negra, carinyena i cabernet sauvignon)

DO Penedès

Freyé (Domènech.Vidal)
Blanc (85 % Xarel.lo, 15 % Chardonnay)
Rosé (85 % Syrah i 15 % Sumoll)
Rouge (60 % Syrah, 40 % tempranillo)

Peret i Fuster
Blanc (100% Chardonnay)
Rouge (85% Cabernet sauvignon, 15% Merlot)

Cava ou sangria

Sangria du cava
Semisec o brut nature
Vallformosa Cava brut nature
Cava Bahia Montesquius (brut nature)
Peret i Fuster brut nature (+ 4,50 €)

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