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MENU DEGUSTAZIONE

Menu da Tavolo Completo (minimo 2 persone)

Antipasti

“Coca de Tossa” Pane tostato con Pomodoro

Acciughe di Tossa

Crocchette Assortite
( di coda di rospo, di Pollo e Frittelle di Baccalà)

Piccoli Brandade di Baccalà (specialità)

Cozze allà Marinera

Piccoli torta di porri con salsa Roquefort

2o da scegliere

Calamari Ripieni di Tossa
( Calamari Ripieni di polpotte di Carne di maiale e calamarí in umido di Tossa con un Morso con una Piccola cioccolata)

Cim i Tomba coda di rospo e Gamberetti (specialità/minimo 2 persone)

Nasello con Vongole in salsa verde (minimo 2 persone)

Tagliatelle di pesca in casseruola (minimo 2 persone)

Riso Nero (minimo 2 persone)

Branzino al Sale (Pezzo per 2 persone)

Sogliola Grigliata, allà Meniere ( Burro e Capperi ) o di “Bahia” ( Salsa Agrodolce con Mandorle )

Coda di Rospo allà Griglia

Entrecote da Girona alla Griglia o a Piacere (salsa pepe verde o roquefort )

Dolci

Dolci da scegliere

Altri

Acqua e Vino :

 

DO Empordà


Tramuntanart
Bianco (garnatxa roja y blanca)
Rosato (garnatxa negra)
Rosso (garnatxa negra, carinyena y cabernet sauvignon)

DO Penedès


Freyé (Domènech.Vidal)
Bianco (85 % Xarel.lo, 15 % Chardonnay)
Rosato (85 % Syrah i 15 % Sumoll)
Rosso (60 % Syrah, 40 % tempranillo)

Peret i Fuster
Bianco (100% Chardonnay)
Rosso (85% Cabernet sauvignon, 15% Merlot)

Cavas o sangria


Sangria de cava
Semiseco o brut nature
Vallformosa Cava brut nature
Cava Bahia Montesquius (brut nature)
Peret i Fuster brut nature (+ 4,50 €)

48,50€/persona

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